Les idées apéro en été

Moment de convivialité et de partage par excellence, l’apéritif est surtout l’occasion de déguster avec ses convives de bonnes petites mignardises. Vous souhaitez impressionner vos invités avec un apéro raffiné, organiser un apéritif pas cher ou plutôt opter pour un apéro healthy ?

Voici quelques astuces et idées d’apéro à utiliser cet été, pour sublimer votre évènement sans faire appel à un traiteur !

Comment faire un apéritif chic et raffiné ?

Buffet bien dressé, portions individuelles façon traiteur, recettes originales : c’est le combo parfait pour réussir un apéro raffiné. En effet, en optant pour un dressage chic, vous apporterez à votre apéritif, la touche de raffinement recherchée. Pour ce faire, choisissez des mets en portions comme des brochettes, canapés, verrines, feuilletés, etc. Il est préférable de faire le service sur un plateau, dans des verrines ou dans une vaisselle présentable.

Une des meilleures idées d’apéro chic est de miser sur les associations de couleurs, mais aussi de sucré-salé. Par exemple, vous pouvez préparer des brochettes colorées associant des fruits frais ou séchés avec des cubes de fromage (feta, mozzarella, etc.) et de la charcuterie ou du saumon.

Vous pouvez sublimer ces saveurs, en préférant de la bière sans alcool. Pour atteindre le summum du raffinement, servez également de délicieux millefeuilles salés aux légumes et au fromage.

Les meilleures idées d’apéro pas cher !

Vous voulez improviser un apéro avec le fond de vos placards ou simplement faire un apéritif facile, rapide et peu coûteux ? C’est tout à fait possible. Les idées d’apéro ne manquent pas. Vous pouvez faire des préparations originales avec du jambon cru, des saucisses ou du bacon.

Pour une tapenade maison, optez pour une association d’olives avec un filet d’anchois, des câpres et un trait d’huile d’olive. Pour de délicieuses rillettes, vous avez le choix entre le saumon fumé, le maquereau, le thon et les sardines avec du fromage frais, des herbes, de l’huile d’olive et une pointe de citron.

Faites une succulente tartinade avec du jambon mélangé avec du fromage frais, de l’échalote hachée, du poivre et de l’huile ou avec tomates séchées mixées avec de l’ail et du piment d’Espelette (plus d’idées d’apéro pour petit budget sur Sosoandco).

Apéritif sain, mode d’emploi !

Pour faire un apéritif healthy, exit les saucissons non allégés et le surplus de gras. Place aux graines, fruits et légumes. Optez pour les graines de courge, de tournesol, de pois chiches, les fèves, les noix et noisettes à grignoter telles quelles, grillées à la poêle avec un filet d’huile d’olive et une pointe de sel ou en association avec d’autres ingrédients. Elles sont non seulement riches en nutriments, mais aussi délicieuses.

Les bâtonnets de légumes crus (carottes, concombre, fenouil, chou-fleur, endives…) sont d’autres idées d’apéro sain. Ils se mangent avec de la mayonnaise, du guacamole, une crème au yaourt ou une sauce au fromage blanc.

Pour remplacer les chips bourrées d’ingrédients chimiques, préférez des chips de légumes (pomme de terre, betterave, navet). Vous pouvez aussi préparer des veloutés et des gaspachos de légumes servis dans des verrines.

Les boissons pour l’apéro !

Selon les préférences de vos invités, vous pouvez servir :

• des alcools forts (cognac, whisky, bourbon, rhum, pastis) ;
• du vin blanc, rouge, rosé ou effervescent ;
• du champagne ;
• des cocktails frais non alcoolisés ou avec de l’alcool comme les Mojito, Sangria, Pina colada, Margarita, d’excellentes idées d’apéro entre amis ou en famille ;
• des citronnades et thé glacés ;
• de l’eau gazeuse, de la limonade et des sodas ;
• des jus de fruits et smoothies ;
• des eaux fraîches à base de fruits et légumes mixés, aromatisées d’herbes et de graines.