La cocotte en silicone, facile à utiliser et à laver

La cocotte en silicone, tout comme la cocotte en fonte pour l’induction fait partie des dernières innovations high-tech en termes d’article de cuisson. Très pratique et très bien conçue, plus que la plupart des autres types de cocotte, elle se montre très solide après de multiples utilisations dans votre cuisine. Avant de faire votre achat de papillote, découvrez là …

Caractéristiques de la cocotte en silicone

Elle est spécialement fabriquée à partir de silicone pure qui a été normalisée pour une utilisation alimentaire. Elle est très flexible, élastique, et n’est pas du tout odorante. Alors ne craignez rien, vos plats ne sentiront pas le plastique et n’en auront pas le gout. De plus, la cocotte en silicone a une propriété non collante. En termes de résistance, la papillote peut subir une température variant entre 40° et 260°.

Formes et tailles de ces cocottes

Ce sont généralement les cocottes en silicone qui proposent le plus de variété dans le domaine (avec aussi les cocottes en fonte aluminium). Vous pouvez en trouver de forme ronde, ovale, carré et bien d’autres formes indescriptibles. Question taille, il y en a de toutes les sortes. Vous trouverez sur le marché des cocottes pour cuisiner le plat d’une unique personne mais aussi de nombreux modèles pour les familles de quatre personnes ou nombreuses.

Avantages du silicone

Le plus gros de leurs avantages est qu’elles sont très faciles à utiliser et à entretenir. Elles n’accrochent pas, donc, un simple coup d’éponge humide suffit à bien les nettoyer. Elle ne présente aucun risque de fuite puisque son couvercle est complètement étanche. Les cocottes en silicone ont la particularité de bien répartir la chaleur sur toute la zone de cuisson. De ce fait, vos plats seront toujours bien cuits et il n’y a aucun risque que l’un de vos ingrédients soit cru ou vos aliments trop cuits par rapport aux autres. Aussi, ces ustensiles en silicone résistent bien aux chocs de température. C’est-à-dire que vous pouvez très bien placer vos plats cuits au four dans un congélateur, sans devoir changer de récipient.

Inconvénients de la cocotte en silicone

Celle-ci ne présente pas vraiment beaucoup d’inconvénient si ce n’est le fait qu’on ne puisse pas l’utiliser sur des plaques à induction, vitrocéramique ou électrique. On ne peut l’utiliser que dans un four traditionnel ou un four à micro-ondes. Pour faire une petite pause dans la lecture de cet article, voici une petite vidéo dédié à ce mode de cuisson et qui montre la facilité d’utilisation et la diversité des plats que vous pouvez cuisiner avec le silicone, que cela soit au four ou avec un micro-onde.

Où la trouver et l’acheter

Sur le marché, la marque Mastrad est certainement le leader dans ce domaine. Et en termes de prix, la cocotte en silicone coûte entre 5 et 40 euros environ.

Mais comment cela, vous ne possédez pas encore cet accessoire de cuisine rangé avec les bassine à confiture, boites de conservation Pop Oxo et vos casseroles Cristel ligne Classique ? Dans le but d’y remédier tout de suite vous souhaitez en trouver une à acheter à prix réduit quitte à se passer de machine à barbe à papa (totalement inutile entre nous) et de poêles sauteuses ? Quelques clic et se sera chose faite. En effet, afin d’acheter par exemple une grande cocotte Mastrad ronde en couleur sable de dune, il vous suffit de chercher un magasin e-commerce dédié aux accessoires pour la cuisine comme laredoute.fr ou alors sur le catalogue d’un fabricant. On y retrouve des rubriques d’ustensiles pour y faire l’achat, aisément, de votre cocotte en silicone et vous pourrez vous la faire livrer et l’échanger si besoin. Et dans le cas où vous désirez la rechercher plutôt dans un magasin tel que Culinarion ou Bazar Avenue vous en découvrirez dans les villes de France comme Nancy, Toulon ou Laval sans négliger Lens Gap. Mais, pour acheter des ustensiles avec une réduction, recherchez un code promotionnel proposé en ligne.

Plats favorables pour la cuisson

Vous pouvez essayer tout type de recettes avec la cocotte en siliconeet vous verrez bien qu’on peut tout y faire cuire. Dans ce sens, vous aurez la possibilité d’y mijoter des plats sucrés ou bien des salés. Et il faut noter qu’avec ce système de cuisson, il n’y a pas besoin d’ajouter de la matière grasse. Une bonne chose pour nos régimes …

Quelques astuces

Lors de l’achat, vérifiez bien que le réceptacle soit bien faite en silicone alimentaire. Pour cela, pliez légèrement ses bords et griffez avec un ongle. Si vous voyez une marque blanche apparaître, c’est que la cocotte en silicone en vente est de mauvaise qualité. Car attention, il y a de nombreuses copies. Des magasins « super top discount » et donc vraiment pas cher qui proposent ces modèles en vrac, mais qui ne sont en faites que de tristes copies (dans le sens où elles sont vraiment de mauvaise qualité) et abuse ainsi de leurs clients avec un prix pas cher du tout, donc très attractif. Il ne faut pas se leurrer, pour en avoir une de qualité, il faut y investir un minimum.

Autre chose, quand vous sortez votre cocotte du four, prenez des précautions car elle est très chaude et le silicone se montre un peu mou. Et n’utilisez jamais avec de couteau ou de fourchette, vous risqueriez de percer la silicone de votre papillote. Et ne la pauser pas non plus sur le grill de votre four, elle risquerait d’en prendre la forme. Un vrai caméléon …

Su ces mots, je vous souhaite de bien cuisiner avec votre cocotte en silicone, de réussir vos recettes de rosbif et de rôtis d’agneau en cocotte. Et à bientôt …